食品安全

 

本文書は、質の高い監査報告を確保するために作成されたものであり、監査報告の内容や要求される詳細なレベルについて、最低限必要な要件と期待事項を定めている。

FSSC22000監査報告書に求められる内容および詳細レベルに関して、最低限の要求事項と期待事項を定めている。

FSSC22000 審査報告書において

CB は、財団が提供する必須の FSSC22000 審査報告書のみを使用するものとする。 監査報告書

完成した監査報告書は、FSSC22000スキームの要求事項が組織によって対処され、かつ、FSSC22000スキームの要求事項を満たしていることを明確に示すものでなければなりません。

ISO/IEC 17021-1:2015 及び GFSI 要求事項を満たしていること。

の要求事項を満たすものでなければならない。

本付属書は、次のことを行うものとする：

1. FSSC 22000 への適合を判断するために、全ての整合性プログラム評価者が使用すること。

監査報告要件を満たすこと；

2. すべての認証機関は、審査員及び審査及び認証の決定プロセスに関与する要員を訓練するために、審査報 告書の内容要件について使用しなければならない。

審査報告書の内容要求事項に関する認証決定プロセスへの CB の適合性を判断するために、すべてのインテグリティプログラ ムアセッサーが使用し、確実な認証プロセスを確保すること。

堅牢な認証プロセス

ISO/IEC 17021-1:2015 の 9.4.8.2 及び 9.4.5.1 項は要求している

認証機関に発行される認定証は、本付属書の要求事項に基づくものとする。

に基づくものとする。

認証書の内容は、本付属書の要求事項に適合しなければならないが、認証書のレイアウトは、 認定機関の裁量に委ねられる。

認証機関に発行される認定証は、認証機関の判断による。

規範文書として参照される ISO 規格及び ISO 技術仕様書は、次のものを参照しなければならない。

認証機関に発行される認定証は、本スキームのバージョンにリンクされた最新版の要求事項に基 づいたものでなければならない。

FSSC 22000 認証スキーム（以下、スキーム）は、食品供給組織の食品安全マネジメン トシステムの審査および認証に関する要求事項を概説している。

食品サプライチェーンにおける組織の食品安全マネジメントシステムの審査と認証のための要求事項を概説している。

チェーン 認証書は、組織のマネジメントシステムが以下のスキーム要求事項に適合していることを確認するものである。

の要求事項を概説している。

本スキームは、一般に公開されている規格／技術仕様に基づいている：

- ISO22000:2018の要求事項は、フードチェーン内のあらゆる組織に対して適用される；

- 当該セクターの技術仕様に基づく関連前提条件プログラム(PRP)

(例えば、ISO/TS 22002-x; PAS xyz）；及び

- ステークホルダーが決定したFSSC 22000追加要求事項。

本スキームの更新または変更が必要であると財団が判断した場合、その伝達と実施に関する要件は、別途公表される。

コミュニケーションと実施については、別途公表する。