食品安全

 ベーカリー素材に対する需要は、消費パターンの変化により、近年着実に増加している。焼き菓子は顧客に利便性と手頃な価格を提供し、需要の高まりは多くの家庭のシェフやシェフにベンチャービジネスへの進出を促している。大手市場調査会社IMARCが2022年7月4日に発表した報告書によると、世界のベーカリー製品市場は2022年に4975億米ドルに達し、2028年には6259億米ドルに達する可能性があり、この間の成長率は3.7％である。新しい起業家はベーカリー市場の動向と機会を理解する必要があり、その事業計画には運営、財務、マーケティングが含まれる。また、ベーカリー企業の収益性、生産性、物流を向上させるために、適切な製品、技術、部品、物流を選択することも重要である。

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