2024年1月10日水曜日

食品安全

 

ISO22000の改訂
- ハーモナイズド構造(HLSからHS)の導入
ロンドン宣言の内容を含む
- OPRPとCCP(HACCP)の詳細を説明する附属書
- 食品安全文化
- 環境管理
- アレルゲンの管理
- 食品不正
- 食品防御
- 管理措置の妥当性確認に関する詳しいガイダンス
- 継続的改善」に関する詳しいガイダンス

0 件のコメント:

コメントを投稿