食品安全

 

このHACCPマニュアルは、HACCP手順の開発と実施を支援するものである。 HACCP計画は施設のニーズに合わせて個別に作成されるべきである。

このマニュアルには、標準作業手順書（SOP）のサンプル、前提条件となるプログラム このマニュアルには、標準作業手順書（SOP）のサンプル、前提条件となるプログラムの質問、フローチャートのテンプレート、および以下に列挙する特別なプロセスを実施するために必要なアプリケーションが含まれています。