2024年1月31日水曜日

職場安全

 x

安全衛生におけるリーダーシップとは、安全な労働環境を優先し、維持するためにチームを指導し、鼓舞することである。
指導し、鼓舞することである。効果的なリーダーは、安全文化を積極的に推進し、規制の遵守を徹底し
リスク管理への積極的なアプローチを促進します。オープンな
従業員の福利の重要性を強調し、模範を示して指導する。
福利の重要性を強調する。強力な安全衛生リーダーは、継続的改善の文化を育成する、
従業員を安全への取り組みに参加させ、懸念事項には迅速に対処する。
より安全で健康的な職場環境づくりに貢献する力を誰もが感じられる職場づくりを目指します。



2024年1月30日火曜日

食品安全







 食品医薬品局(FDA)食品安全近代化法(FSMA)が2011年1月4日に署名された。

2011年1月4日に署名された。FSMAは、FDAに安全な食品供給を確保するための予防的アプローチをとる権限を与えるものである。

この法律はまた、果物や野菜の生産者に対する明確な食品安全要件を定めている点でもユニークである。

野菜の生産者に対する明確な食品安全要件を定めている点も特徴である。

FSMAには、食品サプライチェーンのあらゆる側面を扱う7つの主要規則が含まれている。このうち

このうち、青果物生産者や中小規模の農家・加工業者に関連する可能性が高いのは、以下の2つの規則である。

青果物安全規則」と「予防管理規則」である。

農産物安全規則食品医薬品局(FDA)は2015年11月27日にこの規則を最終決定した。

27に確定し、2016年1月26日に施行された。事業者が遵守しなければならない日付は様々である。

事業者が遵守しなければならない期日は様々であり、一般的には事業規模に応じてずらされる。同規則は、「安全な栽培、収穫、包装、出荷のための」食品安全基準を定めている。

食品安全基準を定めている。

食品安全基準を定めている。農産物規則とも呼ばれる。

この規則の正式名称は「食用農産物の栽培、収穫、包装および保管に関する基準」である。



20世紀の英国の食糧システムは、安全で手ごろな価格で入手可能な食糧を提供する必要性を満たすことに成功した。今日、食糧システムとより広い社会は、食材やエネルギーコストから食事に関連する疾患の発生率の増加に至るまで、多くの課題に直面している。今、私たちは21世紀の食料システムに必要な解決策を生み出さなければならない。重要なのは、消費者のニーズの変化に対応した、より健康的で手頃な価格の食品を提供することである。短期的な満腹感だけでなく、長期的な健康のための栄養は、相互に依存し、接続されたフードシステム全体にわたって、原料やエネルギーの持続可能なソースを統合するのと同様に、重要である。

これを達成するためには、イノベーションが重要な役割を果たすだろう。

を果たすだろう。英国の食品産業は、社会全体の複雑なニーズを満たす活力ある持続可能な英国の食品システムという私たちの野望を実現するために必要な新技術を生み出し、展開する能力があり、またそのことに全力を注いでいる



A.現状
このハザードと管理ガイドは、生乳及び乳製品とそのハザードの潜在的ハザードを特定し評価するための全米生乳相互出荷会議(National Conference on Interstate Milk Shipments
(本ガイドは、生乳及び乳製品の潜在的ハザードの特定及び評価、並びにその管理に関するNCIMS(National Conference on Interstate Milk Shipments)の見解を示したものである。
管理に関するNCIMSの見解を表したものである。ハザード分析重要管理点(Hazard Analysis Critical Control Point:HACCP
(HACCP)システムを開発し、従来のA級乳製品の規制制度に代わるNCIMS HACCPの要件を満たすことができるよう、加工業者を支援するためのものである。
NCIMS生乳安全システムの下で各州によって規制されているグレードA乳製品の従来の規制システム
システムの要件を満たすための手引きである。本ガイドブックはまた、工場のハザード分析の完全性を評価する責任を負う州規制当局にも役立つはずである。
にも役立つはずである。
このハザードと管理ガイドは、工場のハザード分析を実施する際に考慮すべきいくつかの質問に答えるための枠組みを提供するものである。
このハザードと管理ガイドは、生乳及び乳製品の加工に関するハザード分析を実施する際に考慮すべきいくつかの質問に答えるための枠組みを提供するものである。
このガイドは2つの部分に分かれている。第1部では、食品安全に関する基本的な懸念事項を理解する上で有用な背景情報を提供する。
ハザード分析が対処すべき基本的な食品安全上の懸念及び目標を理解する上で有用な背景情報を提供する。
ハザードガイドの第2部は、牛乳・乳製品の加工に関連する特定の潜在的ハザードの評価である。
ハザードガイドの第2部は、牛乳および乳製品の加工に関連する特定の潜在的ハザードの評価である。これも大きく2つのセクションに分かれている。最初のセクションでは
成分および包装材料に関連する多くの潜在的食品安全ハザードを特定する。第二
第2部では、「単位作業」アプローチを用いて、食品安全上の潜在的危険性を特定している。


H.A.C.C.P.とは?
HACCPとは「Hazard Analysis Critical Control Points(危害分析重要管理点)」の略。食品安全管理システムの一つである。唯一のものではありませんが、1960年代にNASAの宇宙計画のために開発されて以来、世界標準となり、現在では安全な食品を生産するために世界中で使用されています。
HACCPは基本的に食品製造のプロセスを管理するものである。しかし、食品の安全性に影響を与える多くの環境問題がある。これらは、どのような食品が生産され、どのように加工されるかに関係なく、全面的に適用されることが多い。これらの問題は「前提条件」と呼ばれる。つまり、食品の安全性を確保するためには、加工の危険性とともに、これらの問題にすべて対処しなければならない。

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従来、産業界と規制当局は、製造条件の抜き取り検査と最終製品の無作為抽出に頼ってきた。
製造条件の抜き取り検査と最終製品の無作為サンプリングに頼ってきた。
に依存してきた。しかし、このアプローチは、予防的というよりは、むしろ反応的なものになりがちである。
HACCPとは、Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析重要管理点)の頭文字をとったものである。
Hazard Analysis and Critical Control Point)の略で、予防に基づく食品安全システムである。
宇宙飛行士に安全な食品を提供するために30年近く前に開発された。
宇宙飛行士のために開発された。現在では食品産業にも採用され、安全な食品を確実に製造するために使われている。
安全な食品を生産するために、食品業界にも採用されている。
 HACCP : ハザード分析重要管理点。
HACCPは、食品の安全性を確保するための体系的なアプローチである。
食品の安全性を確保するための体系的なアプローチである。
食品の安全性を確保するための体系的なアプローチである。

HACCP(ハザード分析と重要なコントロールポイント)は食品安全管理の重要な要素ですが、完全な食品安全性を確保するだけでは必ずしも十分ではありません。HACCPは、主に食品生産プロセスの重要なポイントで特定の危険を特定し、制御することに重点を置いています。しかし、包括的な食品安全には、多くの場合、追加の対策とシステムが必要です。HACCPだけでは十分ではない理由は次のとおりです。

  1. 前提条件プログラム:HACCPは、適正製造基準(GMP)、衛生、害虫駆除、従業員衛生トレーニングなどの前提条件プログラム(PRP)と一緒に実施する場合に最も効果的です。これらのプログラムは、安全な食品を生産するために必要な基本的な運用および環境条件に対処します。

  2. 新たなリスクと課題:食品業界は絶えず進化しており、新しい細菌株や汚染物質などの新しいリスクが出現しています。HACCP計画は、これらの進化するリスクに対処するために、追加の安全対策で更新され、補完される必要があります。

  3. サプライチェーン管理:HACCPは通常、特定の事業または施設内のプロセスに焦点を当てています。サプライチェーン全体で食品の安全性を確保するには、サプライヤー監査やトレーサビリティシステムなどの追加措置が必要になる場合があります。

  4. 規制コンプライアンス:国や地域によっては、HACCPを超えた追加の食品安全規制がある場合があります。これらの規制を遵守するには、追加の措置やシステムが必要になる場合があります。

  5. 消費者の取り扱いと教育:食品の安全性は、消費者が食品をどのように扱い、準備するかにも依存します。適切な保管、取り扱い、調理について消費者に知らせるには、教育と明確なラベリングが必要です。

  6. 食品防衛と詐欺:HACCPは主に意図しない汚染に対処します。食品防衛(意図的な汚染や改ざんから食品を保護する)と食品詐欺(混入や誤表示など)の防止には、追加のシステムが必要です。

  7. 技術とイノベーション:新しい加工方法や包装技術を含む食品技術が進化するにつれて、HACCP計画は継続的な有効性のためにこれらの進歩を統合する必要があります。

  8. 危機管理とリコール計画:HACCPは通常、食品安全事故が発生した場合の危機管理またはリコール手順をカバーしていません。

結論として、HACCPは食品生産における特定の危険を制御するための基本的かつ効果的なツールですが、より広範で統合された食品安全管理システムの一部である場合に最も効果的です。この全体的なアプローチには、前提条件プログラム、規制コンプライアンス、サプライチェーン管理、消費者教育、食品業界の緊急事態や新たな課題に対処するための計画が含まれます。

2024年1月29日月曜日

食品安全


 食の安全をあなたの指先で!
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7 HACCPの原則
 HACCPは、以下の事項に対する体系的なアプローチである。
食品安全ハザードの特定、評価、管理
食品安全ハザードを特定し、評価し、管理するための体系的アプローチである。
 食品安全を保証するための予防に基づくシステムである。

目的と範囲
「米国における食中毒は、個人的苦痛、予防可能な死亡、回避可能な経済的負担の主な原因である。Meadら(1999)は、食中毒が米国で毎年7,600万人の疾病、325,000人の入院、5,000人の死亡の原因となっていると推定している。...痛みや苦しみ、生産性の低下、医療費などの観点から、食中毒の年間コストは100億~830億ドルと推定されている。"
2001年食品規定
公衆衛生局-食品医薬品局 米国保健社会福祉省
食中毒の統計が物語っている。食中毒を予防・減少させるためには、規制当局者と、彼らが規制する小売および食品サービス業界は、互いに協力し合わなければならない。本マニュアルは、米国食品医薬品局(FDA)が、連邦、州、地域の規制当局、産業界、学界、消費者と協力し、小売・外食産業経営者の皆様の安全な食品製造への取り組みを支援するために作成したものです。



目的と範囲
州、地方、または部族の衛生検査官であるあなたが、管轄区域における食中毒の減少において重要な役割を果たしていることは間違いありませんが、資源の減少、限られたスタッフでの仕事量の増加、および責任の増大のために、あなたの仕事は時に圧倒されることがあります。食の安全、新興病原体による脅威、食の安全保障に関するメディアの関心の高まりにより、優先順位の見直しを余儀なくされる一方、専門家としての誠実さを保ちながら、より少ない労力でより多くのことをこなさなければならないという課題に直面している人も多いでしょう。
このような課題の大半は、あなたがコントロールできるものではありませんが、検査時間の配分は、あなたが変えることができる要素の一つであり、あなたの強みを生かし続けることができます。検査に次ぐ検査で、同じ施設で同じ違反を見つけると、あなたは間違いなくイライラするかもしれません。食中毒を引き起こす可能性が最も高い違反に絞って検査を行い、小売業者や外食業者に対して、こうした違反の再発を減らすための食品安全管理システムの開発や強化を支援することで、こうしたパターンを変えることができるかもしれません。
このマニュアルは、管理しやすいスキームを提供する。

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要旨
小売レベルでの食品安全に対する最終的な責任は、小売および外食産業経営者と、効果的な食品安全管理システムを開発し維持するその能力にある。本マニュアルの目的は、食中毒のリスク要因に対する業界の積極的な経営管理を評価するための、HACCPに基づいた実践的なアプローチを提供することである。規制プログラムマネージャーは、HACCPの原則に基づいた検査プログラムを設計し、その原則を事業者の日常活動に取り入れるよう、現場スタッフを指導・支援することが不可欠である。食品安全管理システムは、小売業者や外食業者がそれぞれのニーズに最も合うように設計するものであるため、検査の際にはリスクベースの手法を用い、使用されているシステムを明らかにし、その有効性を評価する必要がある。




コーデックス規格および関連文書の作成手順
及び関連文書の作成手順。
(1965年採択。1993年と2004年に改訂。
1966年、1969年、1976年、1981年、2005年、2006年、2008年、2015年改正)
コーデックス委員会の補助機関の設置基準。
(1969年採択、1999年改訂)
作業優先順位の設定基準。(1969年採択、1999年、2005年、2010年改訂)
作業優先順位の設定基準の適用に関する指針
作業優先順位の設定基準の適用に関する指針。
(日用品に適用される基準)。(2010年採択)
商品委員会と一般委員会の関係。
(1995年、1997年、1999年、2001年





HACCPとは、Hazard Analysis Critical Control Point(危害分析重要管理点)の略である。
Control Pointの略。
 HACCPとは、危害分析重要管理点(Hazard Analysis Critical Control Point)の略。
の管理を維持するための手順を定めた計画書である。
潜在的に危険な食品の管理を維持するための手順を定めた計画書である。
食品の調理または加工の
文書化された計画である。
 簡単に言えば、食品をどのように取り扱うかを記した計画である。
消費者が危険な食品を口にすることがないよう、食品をどのように取り扱うかを記した計画である。


2024年1月27日土曜日

食品安全

 

安全でない食品は、歴史が記録され始めて以来、人類の健康問題であり、今日遭遇している食品安全問題の多くは目新しいものではない。世界中の政府が食品供給の安全性を向上させるために最善を尽くしているが、食中毒の発生は先進国でも発展途上国でも依然として重大な健康問題である。
毎年180万人が下痢性疾患により死亡していると推定されているが、そのほとんどは汚染された食品や水に起因している。食品を適切に調理することで、ほとんどの食中毒を防ぐことができる。
世界保健機関(WHO)は、食品安全に対する責任について食品取扱者を教育する必要性を長い間認識してきた。1990年代初頭、WHOは「安全な食品調理のための10の黄金ルール」を作成し、広く翻訳・複製された。しかし、よりシンプルで一般的に適用できるものが必要であることが明らかになった。食品安全の専門家やリスクコミュニケーターと1年近く協議を重ねた結果、WHOは2001年に「より安全な食品への5つの鍵」ポスターを発表した。より安全な食品を作るための5つの鍵」ポスターは、「安全な食品調理のための10の黄金ルール」のすべてのメッセージを、より覚えやすいシンプルな見出しの下に盛り込んだもので、提案されている対策の背景にある理由についても詳しく説明している。
より安全な食品を作るための5つの鍵」ポスター
より安全な食品を作るための5つの鍵」の核となるメッセージは以下の通りである:(


食品業界は、製品の安全性を最大の関心事としている。
主な関心事である。長年にわたり、業界と規制当局は
食品安全管理システム
食中毒の大規模な発生は、現在では多くの国で極めてまれなことである。
現在では、多くの国で大規模な食中毒が発生するのは極めて珍しいことである。これらの
システムは通常、世界的に受け入れられている危害分析重要管理点(HACCP
HACCP)の原則を採用している。
HACCPは偶発的な汚染に対して有効であることが証明されている。
HACCPは偶発的な汚染に対して有効であることが証明されている。
しかし、HACCPの原則は、以下のような意図的な攻撃の検知や緩和には日常的に使用されていない。
HACCPは偶発的な汚染に対しては有効であることが証明されている。
HACCPの原則は、偶発的な汚染に対しては有効であることが証明されている。このような攻撃には、意図的
汚染、電子的侵入、詐欺などがある。
意図的な行為は、食品安全
を意味する場合もあるが、ビジネスの評判を傷つけたり、金銭を脅し取ったりするなど、他の方法で組織に損害を与える場合もある。
ビジネスの評判を傷つけたり、金銭を強要したりする。
このような意図的行為の背後にある共通の要因は、次のとおりである。
人である。このような人々は、食品事業者内にいるかもしれない、
食品事業への供給業者の従業員である場合もある、
食品事業とは全く関係のない部外者である場合もある。
であったりする。重要な問題はその動機である、
彼らの動機は、人の健康、ビジネス、評判に害を与えること、あるいは金銭的利益を得ることである。
の評判に害を与えること、あるいは事業を犠牲にして金銭的利益を得ることを目的としている場合がある。
の犠牲の上に金銭的利益を得ることを目的としている場合もある。これらのどのような状況においても
このような攻撃から自らを守ることは、食品事業者の利益となる。
の利益となる。
PAS 96の目的は、食品事業者
アプローチと手順を通じて食品事業管理者を導くことである。
不正行為やその他の攻撃に対するサプライ・チェーンの回復力を向上させるため
への耐性を向上させるためのアプローチと手順を食品事業管理者に示すことである。その目的は
を保証することである。
攻撃される可能性を最小化し、攻撃が成功した場合の影響を軽減することによって、食品の真正性と安全性を保証することである。

2024年1月26日金曜日

持続可能性


第28回気候変動枠組条約締約国会議(COP28)において、締約国は第1回グローバル・ストックテイクの結果を受け、世界は気候変動に関する緊急に必要とされる軌道修正を開始することができる。
パリ協定の野心強化メカニズムの核心であるこのプロセスは、政府、市民社会、民間セクターの指導者たちに、地球温暖化を1.5℃に抑えるための進捗状況など、これまでのパリ協定の実施状況について報告書を出すだけでなく、この危機と闘うためのロードマップを示す機会を提供する。これらの指導者は、COP28で具体的な約束をすることで、グローバル・ストックテイクの結果に断固とした態度で対応することができる。例えば、各国政府は、発電における化石燃料の段階的廃止、森林伐採と森林破壊の停止、ゼロカーボン輸送への移行など、この10年間の重要な緩和行動を優先する決定を交渉することから始めることができる。また、ストックテイクの成功は、2025年に実施される次回の国別拠出金(NDC)に反映されるはずであり、各国は、2030年に向けて既存の経済全体およびセクター別の目標を強化し、2035年以降に向けて新たな目標を設定するよう促される。
このタイミングを逃すと、2030年までの目標を劇的に早めることになる。

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私たちは今日、気候変動との戦いにおいて、一見相容れない2つの真実に直面している。

今日の気候変動との戦いにおいて。

第一に、私たちは気候変動の緊急事態に深く関わっている。今年の

今年の『気候変動対策の現状』では、セクター別の気候変動対策を評価した42の指標のうち、2030年の目標達成に向け順調に進んでいるのは、乗用車販売台数に占める電気自動車の割合だけであることがわかった。

2030年の目標達成に向け、順調に進んでいる。進捗状況は、すべての項目で著しく不十分である。例えば、石炭による発電は最近の7倍のスピードで廃止する必要がある。

- 2022年には1分間にサッカー場15面分の森林破壊を4倍のスピードで削減する必要がある。その結果、7月の世界気温が過去12万年間で最高を記録したことは驚くべきことではない。また、山火事、集中豪雨、海洋熱波がより顕著になり、脆弱な地域社会やグローバル・サウス諸国が不均衡な影響を受けている。全体として、2023年に私たちが目の当たりにした気候の影響と傾向は、多くの気候科学者が以前に予測した以上に憂慮すべきものであり、警鐘を鳴らしている。そして

初期の兆候によれば、2023年の二酸化炭素濃度は記録的なレベルに達するが、これはまさに二酸化炭素濃度が急減するはずの時期である。

第二に、私たちは、2023年の二酸化炭素濃度が記録的なレベルになることを目の当たりにしている。                                           第二に、私たちは楽観主義者をも凌駕するような目覚ましい成長を目の当たりにしている。ここ1年だけでも、新たな開発は数年前の専門家の予想を凌駕している。

ここ1年でさえ、新たな開発は数年前の専門家の予想を凌駕している。今日、太陽光発電と陸上風力発電は、大多数の国で最も安価な発電方法となっている。そして、世界の再生可能エネルギー発電容量は、今年、過去最大の年間増加率である3分の1増加する見込みだ。電気自動車市場は急成長しており、2018年の1.6%から2022年には新車販売台数の10%を占めるようになる。ブラジル国立宇宙機関の衛星データ(速報値)によると、ルーラ大統領時代に森林伐採が30%以上減少した。

ルラ大統領の就任後6ヵ月間で30%以上減少した。ヒートポンプの世界販売台数は今年も2桁成長を記録し、欧州での販売台数は約40%増加した。また、米国でインフラ削減法が可決されたおかげで、企業は何百ものクリーンエネルギー製造施設を発表し、バッテリーや電気自動車の生産を加速させ、何万もの新規雇用を生み出している。これらの例は、気候変動に対処するための急速な変化が可能であることを示している。

私たちは、一見矛盾しているように見えるこれらの真実に、ともに向き合わなければならない。どちらの現実も、人々が極端に楽観的であったり悲観的であったりする理由を説明する。しかし、私たちはその両方を受け入れなければならない。つまり、これまで気候変動に取り組んできた私たちの集団的失敗と、ある分野での飛躍的進歩である。気候変動目標を達成する窓は急速に閉ざされつつあるが、私たちが必要とする解決策の多くは、以前想像していたよりもさらに急速に普及する可能性があることを私たちは学んだ。もちろんこれは、私たちが目の前の課題に全力を傾ける場合にのみ当てはまる。

2024年1月25日木曜日

食品安全

 

特定の病気を引き起こすバクテリア、ウイルス、寄生虫が食品を汚染すると
食中毒を引き起こすことがある。病気を引き起こす
細菌、ウイルス、寄生虫のことを "病原体 "と呼ぶ。食中毒はしばしば
食中毒と呼ばれることもありますが、これは食べたものが原因で起こる病気です。
- 米国の食品供給は世界でも最も安全な部類に入る。
- しかし、それでも感染源となりうる。
- 米国疾病予防管理センター(CDC)によると、食中毒の原因菌は以下の通りである、
食中毒病原体は、最大で4800万人の疾病、128,000人の入院、そして3,000人の死亡の原因となっている。
が入院し、3,000人が死亡している。
これらの人々の多くは、子どもや高齢者、あるいは免疫力が低下している人たちである。
免疫系が弱く、感染と正常に戦うことができない場合がある。
である。
食中毒は深刻な事態を引き起こし、命にかかわることもあるため、以下のことが重要です。
食中毒は重篤な、あるいは致命的な病気となる可能性があります。
汚染された食品から病気になるリスクを減らすために、安全な食品の取り扱い方法を知り、実践することが重要です。


あなたは、優れた食品安全およびクリーニングの実践により、世間から認められたいと願っている。
高品質の食品を提供することで、すべての人を守りたい。
しかし、目標を達成するための基本的なツールや実践方法が不足している可能性があることをご存知ですか?
を欠いている可能性があることをご存知ですか?
以下の質問のいずれかに「NO」と答えた方は、この小冊子がお役に立ちます:
- あなたの食品施設の全体的なパフォーマンスがどのようなものかを確認できるモニタリング・システムを持っていますか?
あなたの食品施設の全体的なパフォーマンスを見ることができるモニタリングシステムをお持ちですか?
- どのようなハイリスク違反が食品施設の閉鎖につながるかを知っていますか?
食品施設の閉鎖につながる可能性のある高リスクの違反を知っていますか?
- 食品が適切な温度に保たれていることを確認するために、食品の温度を定期的に監視していますか?
が適切な温度に保たれているか?
- 食品を調理する前に、適切な手順で手を洗っていますか?
を行っていますか?
- あなたは、食品を調理する前に、適切な手洗いの手順を踏んでいます


食品は、輸送事故、化学物質の流出、火災、洪水、停電、業務用冷凍装置からのアンモニア漏れを含む様々な事象によって汚染されたり、苦境に陥ったりする可能性がある。本ガイドラインは、食品施設に基本的な情報を提供し、オペレーターがこれらの状況に遭遇した場合に従うことができる手順を示したものである。このガイドラインは、洪水、火災、停電、または食品安全に影響を及ぼす可能性のあるその他の状況に起因する食品関連問題についての指示を提供することにより、食品媒介性疾病の予防および軽減を支援する役割を果たす。
個人の安全
災害は危険な状況をもたらす可能性があるため、注意を払い、すべての安全予防措置を守ることが重要である。食品施設の経営者は、事故後に従業員や顧客が建物に再入場する前に、適切な専門家を呼んで施設を調査させるべきである。例えば、停電が長時間続いている状況や、ドライアイスを使用して冷凍または冷蔵された製品を救い出そうとする場合、まず適切な換気を行うか、または酸素呼吸器を使用する訓練を受けている場合はその器具を入手することなく、これらのエリアに立ち入らないこと。
差し迫った健康被害
差し迫った健康被害が存在する場合、事前に警告、通知、またはヒアリングを行うことなく、食品衛生局は許可の一時停止、または営業停止命令を出すことができ、食品衛生局が許容できる早急な是正措置または封じ込めがない場合は、その食品施設の即時営業停止を要求することができることを覚えておいてください。


グローバリゼーションは食品サプライチェーンに革命をもたらした。このグローバル化は多くの企業に
企業には全世界のチャンスがもたらされたが、同時にリスクも増大した。消費者と小売業者は
消費者と小売業者は、最高レベルの安全性、品質、責任を企業に求めている。彼らは
消費者と小売業者は、企業に対して最高レベルの安全性、品質、責任を求めている。SQF
SQF (Safe Quality Food) Institute は、貴社の製品、サービス、品質の安全性と品質が世界的に認められるための信頼できるパートナーです。
SQFI は、貴社の製品、サービス、プロセスの安全性と品質が世界的に認められるための信頼できるパートナーです。
SQFI の目標は、常に食品の安全性と品質です。
SQFIの目標は常に食品安全と品質であり、厳格な規格の策定、包括的なトレーニング、まとまったガイダンス資料、無料の教育リソースの開発に専念しています。
無料の教育リソースを開発することに専念しています。成功は真空中では起こりません、
食品安全も同様です。私たちは共に、より安全なサプライ・チェーンを構築するために、食品生産者一社ずつ
安全なサプライチェーンを構築することができます。
SQF コード第 9 版
SQFI は、SQF コードを第 8.1 版から第 9 版に更新し、以下を実現しました:
1.要求事項を統合し、規格の完全性に悪影響を及ぼすことなく、よりシンプルで合理的な体験を提供する。
規格の完全性に悪影響を及ぼすことなく、より簡素化された体験を実現する。
2.2020 年以降の実施に向けた GFSI 要件の更新に対応する。
SQF 第 9 版は、規範の構造および方法論、技術的要求事項に対して、いくつかの強化・改善を行っています、
方法論、技術的要求事項に、いくつかの強化・改善が加えられています。栄養補助食品からペットフードに至るまで
第一次産業および製造業種は、より具体的な要求事項とリスクアセスメントを提供するため、それぞれ専用のコードとなりました。
より具体的な要求事項一式とリスクアセスメントを提供します。
SQF 規格に加えられたすべての強化は、以下のような全体的な審査体験の向上を目的としています。
SQF 認証の価値をさらに高めるものです。
SQFI のコミットメント
SQF 認証は、各サイトの食品安全・品質プランの実施状況を評価・保証し、そのサイトが食品安全・品質プランに適合していることを確認するものです。
の実施状況を評価・保証し、そのサイトが食品安全・品質管理に必要なツールと訓練を備えていることを確認するものです。
品質を管理するために必要なツールやトレーニングを備えていることを確認します。
サイトが SQF 食品安全認証を取得することは、以下に対するコミットメントを示すものである:
1.安全で高品質の食品を生産すること。
2.SQF 規格の要求事項を順守すること。
3.適用される食品法令を順守すること。
SQF 食品安全性マネジメントシステムを実施することで、各サイトは、バイヤーの食品安全性・品質要件に対応する能力を備えることになります。
バイヤーの食品安全・品質要件に対応できるようになります。SQF コードが提供するソリューション
地域および世界の食品市場に製品を供給する企業SQF コード認証プロセスを経て生産・製造された製品
SQF コード認証プロセスを経て生産・製造された製品は、グローバル市場で高い受容性を維持します、
認証事業所とその顧客の双方に利益をもたらす。

2024年1月24日水曜日

持続可能性


人工知能(AI)とは、システムに組み込まれたアルゴリズムがデータから学習し、明示的でなくとも自動化されたタスクを実行できる能力を指す。
システムやツールに組み込まれたアルゴリズムが、データから学習する能力を指す。
AIとは、システムやツールに組み込まれたアルゴリズムがデータから学習する能力を指す。生成的AIは、AI技術のカテゴリーである。
アルゴリズムが、テキストや画像、動画などの新しいコンテンツを生成するために使用できるデータセットで学習される。
テキスト、画像、動画などの新しいコンテンツを生成するために使用できるデータセットで学習される。本ガイダンスでは、生成的 AI の一種である大規模マルチモーダルモデル(LMM)を取り上げる。
モデル(LMM)を取り上げます。LMM は、1 種類以上のデータ入力を受け付け、以下のような多様な出力を生成します。
アルゴリズムに入力されるデータの種類に制限されることなく、多様な出力を生成することができる。LMMは
は、ヘルスケア、科学研究、公衆衛生、医薬品開発など、幅広い分野での利用や応用が期待されている。
開発に広く利用されることが予測されている。LMM は "汎用基礎モデル "とも呼ばれるが、LMM が医療、科学研究、公衆衛生、医薬品開発などの分野で広く利用されるようになると予測されている。
LMM が幅広いタスクや目的を達成できるかどうかはまだ証明されていない。
LMM は、歴史上どのコンシューマアプリケーションよりも早く採用されている。その魅力は
というのも、LMM は人間とコンピュータのインタラクションを容易にし、人間のコミュニケーションを模倣することができるからである。
クエリやデータ入力に対して、人間のような権威ある応答を生成することができる。
消費者への急速な普及と浸透に伴い、また中核的な社会サービスや経済分野を破壊する可能性を考慮し
多くの大手テクノロジー企業、新興企業、そして政府が投資し、競い合っている。
は、ジェネレーティブAIの開発に投資し、競い合っている。
2021年、WHOは保健のためのAIの倫理とガバナンスに関する包括的ガイダンス(1)を発表した。
を発表した。WHOはAIの第一人者である20人の専門家に相談し、彼らは保健分野におけるAIの潜在的な利益と潜在的なリスクの両方を特定した。
WHOはAIの第一人者である20人の専門家に相談し、医療におけるAIの潜在的な利益と潜在的なリスクの両方を特定した。
政府、開発者、医療提供者の政策と実践において考慮すべき6つの原則を発表した。
を発表した。この原則は、ヘルスケアにおけるAIの開発と導入の指針となるべきである。
この原則は、政府、公的機関、研究者、企業、実施者を含む幅広い利害関係者による、医療におけるAIの開発と展開の指針となるべきものである、
企業、実施者を含む幅広い利害関係者による、医療におけるAIの開発と展開の指針となるべきである。その原則とは(1)自律性の保護、(2)人間の福利、安全、公益の促進
(3)透明性、「説明可能性」、わかりやすさを確保する。
(4)責任と説明責任を促進する、(5)包括性と公平性を確保する;
(6) 対応可能で持続可能なAIを推進する(図1)。
WHOは、加盟国が LMMs を使用する際の利点と課題を明確にするため、本ガイダンスを発行する。
また、LMM を適切に開発・提供し、利用するための政策や手法の開発に役立てるためである。
本ガイダンスは、加盟国が LMM を保健のために利用する際の利点と課題を明らかにし、適切な開発、提供、利用のための政策と実践を開発するための一助となることを目的としている。本ガイダンスには、以下のような提言が含まれている。
本ガイダンスには、企業内、政府、国際協力によるガバナンスに関する勧告が含まれている、
指針に沿ったものである。この原則と勧告は
この原則と勧告は、人間が癒しのために生成AIを利用できるユニークな方法を考慮に入れている。

 

品質マネジメントシステム


 ISO 9001:2015に準拠したQMSを効果的に実施し、維持するためには、定期的な監査が不可欠であり、不適合の領域と改善の機会を特定します。


品質監査チェックリストは、製品またはビジネス手順の監査において、監査人、品質管理者、検査官、または割り当てられた人をガイドするツールです。これは、確立されたプロセスのパフォーマンスを評価し、是正措置を必要とする根本的な問題を特定するのに役立ちます。定期的な品質監査を実施することで、既存の基準への適合を維持しながら、製品の品質を維持し、ビジネス効率を高め、ビジネス戦略を改善することができます。


品質監査チェックリストのフェーズ:


以下は、品質監査に品質監査チェックリストを使用するフェーズです。


- 監査目標を特定する。

- 監査範囲を決定します。

- 監査を実施します。

- 監査結果を報告する。

- 是正措置を提供する。

- 是正措置の進捗状況を確認します。

- ギャップが解決されたかどうかを判断します。

- コンプライアンスのステータスを更新します。


また、この投稿では、第4条から第10条までの詳細なISO 9001:2015監査チェックリストを提供し、この投稿とともにアップロードされ、より対話的で体系的に設計されているため、監査人はQMSの実装レベルをより深く掘り下げることができます。

食品安全

 

成人のフードリテラシー能力の向上[FOODTR]」と題されたEU戦略的パートナーシップ・プロジェクトは、エラスムス+プログラムの下で欧州委員会の支援を受けている。
[FOODTR]」と題されたEU戦略的パートナーシップ・プロジェクトは、エラスムス+プログラムの下で欧州委員会の支援を受け、中央食品飼料管理研究所(CRIFFC)がコーディネートし、同研究所のプロジェクトと共同で実施されている。
中央食品・飼料管理研究所(CRIFFC)がコーディネートし、4カ国のプロジェクト関係者とともに実施されている。
4カ国のプロジェクト関係者とともに実施されている。トルコのプロジェクト関係者は、農業・研究政策総局(General Directorate of Agriculture and Research Policies (TAGEM))である。
農業・研究政策総局(TAGEM)、ブルサ県農林総局(Bursa Il
Tarim)、ブルサ・メトロポリタン・ミュニシパリティ(TARIM A.Ş.)、ブルサ工科大学(BTU)である。ブルサ技術大学
スペインの国立食品・缶詰産業技術センター(CTNC)、食品・発酵技術センター(TFNC)、ブルサ技術大学(BTU)。
発酵技術センター(TFTAK)、ハンガリーのセーチェーニ・イシュトバーン大学(SZE)もプロジェクト関係者である。
ハンガリーのセーチェーニ・イシュトバーン大学(SZE)が他のプロジェクト関係者である。
食品産業は、世界で最も大きく、最も複雑なビジネス分野のひとつである。世界の人口が日々増加する中
世界の人口は日々増加しており、食品生産者は常に最高の品質を提供する努力をしなければならない。
努力を続けなければならない。世界的な食品ネットワークのサプライチェーンは多岐にわたる。その中には
原材料の生産者、供給業者、最終製品の生産者、流通業者、小売業者の間のリンクが含まれる。
原材料を消費者が購入できる食品に変えることを目的としている。これらの活動はすべて
これらの活動はすべて、最終的にサプライ・チェーンの最後の部分である顧客に到達するまでに、食品の安全性と品質を保証しなければならない。
顧客
保存中の食品の最高の品質と安全性を確保するために、適切なパッケージング・ソリューション
は重要な影響を与える最も重要な要素の一つです。製品のニーズを満たす適切な
製品のニーズを満たす適切な包装材は、起こりうる品質劣化のプロセスを遅らせ、包装された製品の保存期間を延ばします。
を延ばすことができる。さらに、十分に特性化された包装環境の導入は、腐敗のメカニズムを遅らせるのに役立つ。
腐敗メカニズムを遅らせることができる。
適切な包装ソリューションに加え、適切な保存条件は、包装で決定された期待される賞味期限を達成するのに役立つ。
賞味期限を達成するのに役立つ。様々な食品には
様々な食品には、保存に関する様々なニーズがあり、品質と腐敗防止を維持するためには、これらの条件が小売チェーン全体を通じて安定していることが不可欠である。
食品の品質と安全性を維持するためには、小売チェーン全体を通してこれらの条件が安定していることが不可欠です。従って、期待される賞味期限を達成し
を達成することは、様々なステップを必要とする複雑な作業である。
食品の包装と保存に関するガイドは重要な情報を提供する。

2024年1月23日火曜日

プロジェクトマネジャー

 


持続可能性ISO53001


 国連SDGsとの整合性:この基準は、17のSDGsと完全に整合している。
規格は17の
持続可能な開発目標
組織が
持続可能性のための共通の枠組みに向かって取り組むことを保証する。
成果を重視:以下のことを強調している。
明確で測定可能な成果を定義することの重要性を強調する。
測定可能な成果を定義することの重要性を強調している。
単に活動に焦点を当てるのではなく、SDGsに貢献する
活動に焦点を当てる。

現状と展望
将来の展望
ISO 53001はまだ開発中であるが
2024年に正式に発行される予定である。
その包括的なフレームワークと
世界的な持続可能性への取り組みを推進する可能性を秘め
を推進する可能性があり、広く採用される規格になる準備が整っている。
採用される規格となる見込みである。
より持続可能な未来へと導く.

食品安全


 様々な食材を使った様々な料理をお客様に提供し、成功を収めているケータリング店のオーナーとして、あなたには提供するすべての料理が安全に食べられることを保証する責任があります。
2006年初頭、食品を安全に製造する方法に関する規制が変更された。新しい規制では、食品を扱う事業者は、厨房で食品を扱う各段階で、食品の安全性に対する危険性(ハザードと呼ばれる)を評価し、ハザードを除去または管理するための手順を導入することが義務付けられています。
本パックは、この新規制の要件を満たすための支援を目的としています。
本パックは、レストラン、ホテル、テイクアウェイなどの大規模なケータリング施設で使用するために、Gwynedd Council Food Safety Teamによって作成されました。

2024年1月22日月曜日

食品安全

 

緊急事態は、食品サービス業務を混乱させ
し、食品安全上のリスクを増大させる。閉鎖
場合によっては閉鎖されることもあるが、多くの非常時において
学校での給食は継続されます。学校によっては
避難所として指定され、地域住民に食事を提供する必要がある学校もある。
地域住民に食事を提供する必要がある場合もあります。
学校栄養の専門家として、あなたは次のような重要な役割を担っています。
重要な役割を担っています。
学校栄養の専門家として重要な役割を担っています。
効果的な緊急時対応計画を作成し、見直し、それに従うことは重要な要素です。
効果的な緊急時対応計画を立て、見直し、それに従うことは
の重要な要素です。
このポケットガイドは
プログラムの運営者が緊急事態に対応するために作成されたものですが
どの栄養補助プログラム運営者にも活用できます。
オペレーターが活用することができます。常に
地域、州、および連邦の食品安全規制
を守り、緊急事態が発生したらすぐに地元の保健当局に連絡してください。
緊急事態が発生した場合は、すぐに地元の保健当局に連絡してください。

2024年1月21日日曜日

気候変動


 アルジュナ・ディブリー1,3,4

気候変動関連の財務リスクは、多くの企業、投資家、規制当局が気候変動に関与する際の主要な枠組みである。私たちは、法的措置の進展が、このような評価の根拠を意味していることを理解する。

物理的リスクと移行リスク(1) に焦点を当てたこれらの評価の根拠は、もはや正確なものではなくなっている。法制度を考慮することで、気候変動に関連するリスクの企業、政府、一般市民間の分配が大きく変化する。本稿では、気候変動訴訟、規制の実施、その他の法的措置の分析から、法的措置が物理的・移行的リスク・エクスポージャーをどのようにシフト・増幅させ、気候変動リスク・エクスポージャーをどのように追加的に生み出すかを説明する枠組みを提案する。そして、法的措置が企業の気候関連リスクエクスポージャーに与える影響を評価するために適用可能な、5つの定性的・定量的アプローチを紹介する。

気候変動が財務に与える影響は、広く認 められている。政策的な対応としては、気候変動リス クの評価と開示の義務化、気候変動シナリオ下 での資産価値に関する中央銀行のストレステス トなどが挙げられる。このような政策を支える気候リスク評価は、物理的リスク(気候変動が資産に与える影響から予想される財務上の損失)と、移行リスク(排出削減や適応の推進要因であり、非同盟企業に財務上のリスクをもたらす、立法、規制、技術、市場、評判に関連するリスク)に焦点を当てている。

食品安全


 本モジュールの目的は、BRC食品安全グローバルスタンダードでは明確にカバーされていない、FSMAの「ヒト用食品に対する予防的管理(Preventive Controls for Human Foods)」の規定要素を理解する上で、製造組織を支援することである。

本モジュールは、認証を意味するものではなく、また、当該施設の業務のすべての側面が規制に完全に適合していることを保証するものでもありません。むしろ、実施日が発効した後に、期待される解釈と期待がどのようなものであるかをより明確にするものです。

このモジュールは、米国内にある施設であれば、要求される遵守日に向けた評価段階として使用することができる。このモジュールは、この市場を現在または将来の輸出対象として考えている米国外の施設が、サプライヤー検証プログラムの特定の側面に具体的に対処したことを記録輸入者に示す証拠として使用することができる。さらに、仕様策定者が規制の特定部分への準拠を理解し証明するために使用することもできる。

本モジュールの使用方法

本モジュールは、BRC「食品安全に関するグローバルスタンダード」第7号の認証を受けた(または認証取得を目指す)食品加工・製造事業所が、FSMAの下で制定された新たな規制が事業活動にどのように適用されるかを理解するのを支援するものです。本書は、審査プロトコルのセクション、要求事項のセクション(5つのチェックリストを含む)、2つの付録、用語集で構成されています。チェックリストは、BRCグローバルスタンダードが、米国で消費される食品を製造・販売するすべての事業所(外国及び米国を拠点とする事業所)が、規制遵守のために食品安全・品質マネジメントシステムの一部として確立し、実施すべきと推奨するFSMA規則群にまたがる法的要求事項を特定している。

チェックリストは、以下の FSMA 規則のコンプライアンス要件に対応しています:

2024年1月20日土曜日

グローバルIAQ品質声明 


 国際品質アカデミー(IAQ)は1966年に設立された。

設立されました。

設立された:米国品質学会、欧州品質機構

そして日本科学技術連盟である。

アカデミーの主な創設者は、石川馨、アルマン・V・フェイゲンバウム、ウォルター・A・フェイゲンバウムの3氏である。

フェイゲンバウム、ウォルター・A・メイシングである。

アカデミー会員は、現在会員である同業者によって推薦・選出される。

このためには、候補者の個人的な貢献に対する世界的な理解が必要である。

推薦者の個々の貢献に対する世界的な理解が必要となる。学識経験者は、以下の3つのカテゴリーに分けて選出される。

品質関連分野の学者;

組織を成功に導いたエグゼクティブ

組織やコンサルタント会社の品質専門家である。

IAQの目的は、モットー "Quality for Humanity"(人類のための品質)で宣言されています。

というモットーで宣言され、IAQウェイと呼ばれる信条声明で表現されています:

「私たちの相互貢献により、IAQ は人類の利益のために世界の品質を向上させます。

IAQは、妥協のないプロフェッショナリズムに基づき、卓越性を追求し、人類の利益のために世界中で品質を向上させます。

という基本的価値観に基づき、プロフェッショナリズムを通じて卓越性を追求します。

個人の尊重、思考と行動における誠実さ、生きとし生けるものへの思いやり

すべての生きとし生けるものへの思いやり

"

IAQについての詳細は、以下のウェブサイトをご覧ください。

ウェブサイトをご覧ください:国際品質アカデミー(iaquality.org)。

本報告書は、IAQシンクタンク活動の成果である。

本レポートは一般に配布するために発行されたものですが、IAQ シンクタンクは、IAQ シンクタンクの著作権および知的財産権に基づ く著作者人格権および法的権利を有しています。

本アカデミーは、クリエイティブ・コモンズの下、その著作者としての道徳的・法的権利を行使します。

本報告書の著者として認められ、その名前と捺印が本報告書に恒久的に添付されるよう

本報告書の著者として認識され、本報告書にその名前と捺印が永久に付されるために、本アカデミーはクリエイティブ・コモンズの下で著作者人格権と法的権利を行使します。

さらに、IAQ は、以下のような著作者の権利を維持します。

本報告書の本文またはその引用文に変更を加えることはできません。

-----------/--------

マニフェストとは、人々が関心を持つテーマについての立場を定義する宣言である。

マニフェストとは、人々の関心事に関する立場を定義する宣言である。それは、次のような歴史的な道筋を定義する。

現在の状態に到達するまでの歴史的な道筋を定義するものである。

を評価することである。

を実現するために、現在の状況を評価する。

を実現するためのものである。品質マニフェストは新しいものではない。

品質マニフェストは新しいものではなく、1980年代に世界的な品質ルネッサンスが起こったときに初めて書かれたものである。

本稿は、1980年代に品質ルネッサンスが世界的に起こった際に、品質マニフェストを作成したアカデミーのプロジェクトについて報告するものである。

過去のマニフェストを見直して、現在の

社会技術シフトの結果である変化の現状と

を明らかにするために、過去のマニフェストを見直すというアカデミーのプロジェクトについて報告する。

を明らかにするために、過去のマニフェストを見直した。本稿はその最終報告書であり、以下の通り発表する。

品質マニフェストの改訂版を提示するものである。

品質専門家のグローバル・コミュニティに含まれるすべての組織

を提示するものである。


食品安全

 

SQFI
ひとつの世界。ひとつの基準。
グローバリゼーションは食品サプライチェーンに革命をもたらした。このグローバル化は多くの企業に
このグローバル化は、多くの企業にチャンスをもたらしたが、同時に多くのリスクももたらした。消費者と小売業者は
最高レベルの安全性、品質、責任を企業に求めています。彼らは
消費者と小売業者は、企業に対して最高レベルの安全性、品質、責任を求めている。SQF
SQF (Safe Quality Food) Institute は、貴社の製品、サービス、品質の安全性と品質が世界的に認められるための信頼できるパートナーです。
SQFI は、貴社の製品、サービス、プロセスの安全性と品質が世界的に認められるための信頼できるパートナーです。
SQFI の目標は、常に食品の安全性と品質です。
SQFIの目標は常に食品安全と品質であり、厳格な規格の策定、包括的なトレーニング、まとまったガイダンス資料、無料の教育リソースの開発に専念しています。
無料の教育リソースを開発することに専念しています。成功は真空中では起こりません、
食品安全も同様です。私たちは共に、より安全なサプライ・チェーンを構築するために、食品生産者一社ずつ
安全なサプライチェーンを構築することができます。
SQF コード第 9 版
SQFI は、SQF コードを第 8.1 版から第 9 版に更新し、以下を実現しました:
1.要求事項を統合し、規格の完全性に悪影響を及ぼすことなく、よりシンプルで合理的な体験を提供する。
規格の完全性に悪影響を及ぼすことなく、より簡素化された体験を実現する。
2.2020 年以降の実施に向けた GFSI 要件の更新に対応する。
SQF 第 9 版は、規範の構造および方法論、技術的要求事項に対して、いくつかの強化・改善を行っています、
方法論、技術的要求事項に、いくつかの強化・改善が加えられています。栄養補助食品からペットフードに至るまで
第一次産業および製造業種は、より具体的な要求事項とリスクアセスメントを提供するため、それぞれ専用のコードとなりました。
より具体的な要求事項一式とリスクアセスメントを提供します。
SQF 規格に加えられたすべての強化は、以下のような全体的な審査体験の向上を目的としています。
SQF 認証の価値をさらに高めるものです。
SQFI のコミットメント
SQF 認証は、以下を評価・保証するものです。

2024年1月19日金曜日

測定の組織のOECD文書化


 政策について議論し、相互の関心事について話し合い、国際問題に対応するために協力する。OECDの業務の大半は

OECDの活動の大部分は、加盟国の代表で構成される200以上の専門委員会と作業部会によって行われている。

の専門委員会と作業部会によって運営されている。OECDの特別な地位を持つ数カ国や、関心を持つ国際機関のオブザーバーも、OECDの多くの会議に出席している。

のオブザーバーがOECDのワークショップやその他の会議の多くに出席している。

委員会と作業部会は、フランスのパリにあるOECD事務局によって運営されている。

委員会や作業部会は、フランスのパリにあるOECD事務局によって運営されている。

環境・健康・安全部会は、以下の11のシリーズで無料文書を発行している。

シリーズを無料で発行している:試験とアセスメント、優良試験所基準およびコンプライアンス・モニタリング、農薬、殺生物剤、リスク管理、環境・衛生・安全課の11のシリーズがある;

農薬、殺生物剤、リスク管理、バイオテクノロジーにおける規制監督調和、新規食品・飼料の安全性

新規食品・飼料の安全性;化学事故;汚染物質排出・移動登録;排出シナリオ文書;及び

シナリオ文書、製造されたナノ材料の安全性。環境・衛生・安全プログラム

環境・衛生・安全プログラムおよびEHSに関する出版物の詳細については、OECDのワールド・ワイド・ウェブサイト()を参照のこと。

ウェブサイト (www.oecd.org/chemicalsafety/

品質マネジメントシステム


グッド・ドキュメンテーション・プラクティス(GDP)-。
一見シンプルだが、極めて重要だ。その重要性を
その重要性を過小評価してはならない!スワイプして
GDPが注目に値する理由を理解しよう。

2024年1月18日木曜日

食品安全 監査ハンドブック

 

本書は、食品安全監査人ハンドブックの第5版である。
このハンドブックは、監査プロセスにおける一貫性を促進し、1984年食品法(Food Act 1984)(以下、「法」という)の規制の枠組みの中で、監査人が審議会及び保健福祉省(Department of Health and Human Services)(以下、「省」という)と効果的に協働することを支援するために改訂されたものである。
同法は、ビクトリア州のほとんどの食品事業を規制している。本ハンドブックは、同法に基づく食品安全監査を必要とする事業にのみ関係します。本ハンドブックは、PrimeSafeまたはDairy Food Safety Victoriaの認可を受けた事業者の監査には適用されません。
本ハンドブックは、以下を含む大幅な改訂を行った:
- 法に基づく証明書および通知書として使用するための書式の更新
- 食品安全監査人の行動規範
- 監査プロセスに関するガイダンスの拡充
- 改訂された監査フローチャート
- 最近追加されたルパンアレルゲンを含むアレルゲンのセクションの更新
- ウェブサイト詳細の更新
食品安全監査員ハンドブック第5版

食品安全


 オーストラリア食品基準ニュージーランド(FSANZ)は、食品規制当局と食品産業界 のためのベストプラクティス・ガイダンスを提供するために、この大要を作成した。
食品規制当局及び食品業界向けのベストプラクティス・ガイダンスを提供するために作成された。この大要には
食品安全管理に重要な微生物(病原体と指標)に関する基本的な情報と、食品安全管理のための微生物学的基準
食品安全管理のための微生物学的基準が記載されている。基準には、調理済み食品およびいくつかの特定の食品商品
基準が含まれている。食品製造環境における環境モニタリングに関する一般的な情報も
に関する一般的な情報も提供されている。
商品章は、FSANZ 及び食品規制機関の専門家により、関連する食品産業部門と協議の上、作成された。
の専門家が、関連する食品産業部門と協議の上、作成したものである。FSANZは、更なる情報が開発され次第、本書を定期的に更新する予定である。
を定期的に更新する予定である。
1.2 スルーチェーン食品安全管理
食品の微生物学的安全性は、以下の食品取扱の各段階において食品衛生管理を実施することによ り、最も確実に確保される。
食品の微生物学的安全性は、フードチェーン全体を通して、食品取扱いの各段階で食品衛生管理を実施することによ って最も確実に確保される。オーストラリアの食品安全要件は
の第3章と第4章に規定されている。
コード)の第3章と第4章に規定されている。ニュージーランドでは、2014年食品法(Food Act 2014)、1999年動物製品法(Animal Products Act 1999)および関連規則(Regulations
および関連規則が食品取扱管理について規定している。
微生物学的検査は、スルーチェーン管理措置を支援する有用なツールとなり得る。微生物検査は
微生物検査は、一次生産から生産/加工、小売に至る食品システムの様々な時点で実施される。
生産/加工及び小売に至るまで、食品システムの様々な時点で実施される。微生物学的基準は、以下を検査するために設定される
微生物学的基準は、原材料、工程内製品、最終製品、又は環境サンプルを検査するために設定 されることがある。
1.3 微生物学的基準
微生物学的基準は、食品又は食品加工に関する意思決定を支援するために設定される。


1.はじめに
人々には、口にする食品が安全で消費に適していることを期待する権利がある。食中毒
食中毒や食中毒による傷害は、重篤なものであったり、致命的なものであったり、長期的に人の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。
る。さらに、食中毒の発生は貿易や観光に損害を与える可能性がある。食品の腐敗は浪費である、
コスト高となり、食の安全保障を脅かし、貿易と消費者の信頼に悪影響を及ぼしかねない。
国際的な食品貿易と旅行者の流れは増加しており、重要な社会的・経済的利益をもたらしている。
利益をもたらしている。しかし、それは同時に、世界中に病気を蔓延させやすくしている。食習慣は多くの国で
多くの国々で食習慣が大きく変化し、それを反映して新しい食品生産、調理、貯蔵、流通技術
が発展してきた。従って、効果的な食品衛生の実践は、食中毒による人の健康や経済への悪影響を避けるために不可欠である。
食品媒介性疾病、食品媒介性傷害、食品腐敗による健康および経済への悪影響を回避するためには、効果的な食品衛生の実践が不可欠である。すべての人
一次生産者、輸入業者、製造業者、加工業者、食品倉庫・物流業者、食品取扱業者、小売業者、食品腐敗業者を含むすべての人々である、
食品取扱者、小売業者、そして消費者を含むすべての人は、食品が安全で消費に適していることを保証する責任がある。
消費する責任がある。食品事業者(FBOs)は、自らが生産し、輸送し、流通させる食品に関連する危害を認識し、理解すべきである。
食品事業者(FBOs)は、自らが製造、輸送、保管、販売する食品に関連する危害、及び、それらの危害を管理するために必要な措置を認識し、理解すべきである。
を認識し、理解しなければならない。
本書は、フードチェーンの全ての段階においてFBOが理解し、従うべき一般原則を概説している。
本書は、フードチェーンのあらゆる段階におけるFBOが理解し遵守すべき一般原則を概説し、所轄当局が食品の安全性と適合性を監督するための基礎を提供するものである。
フードチェーンにおける段階、製品の性質、関連する汚染物質、及び以下を考慮する。
関連汚染物質が安全性、適合性、またはその両方に悪影響を及ぼすかどうかを考慮し、これらの原則により、食品事業者は独自の食品衛生慣行を開発することができる。
食品事業者が独自の食品衛生慣行と必要な食品安全管理措置を開発することを可能にする。
所轄官庁の定める要件を遵守する。安全な食品を提供するのはFBOの責任である。
安全な食品を提供することはFBOの責任であるが、FBOによっては、WHOの「より安全な食品を提供するための5つの鍵」1 が適切に実施されているかどうかを確認するだけでよい場合もある。
を適切に実施することである。その5つの鍵とは「清潔に保つ、生と調理を分ける、十分に調理する、食品を安全な温度に保つ、安全な水と原材料を使用する。
安全な水と原材料を使用すること」である。
.
FBOは、食品に影響を及ぼす可能性のあるハザードを認識する必要がある。FBOは、これらの危害が消費者の健康に及ぼす影響を理解する必要がある。
FBOは、これらのハザードが消費者の健康に及ぼす影響を理解し、ハザードが適切に管理されていることを確認する必要がある。適正衛生規範
(GHP)は、事業に関連するハザードを効果的に管理するための基盤である。一部のFBOにとって
一部のFBOにとっては、GHPを効果的に実施することで、食品安全に対処するのに十分である。
実施されているGHPが食品安全への対応に十分であるかどうかは、ハザード分析を実施し、以下を実施することで判断できる。
ハザード分析を実施し、特定されたハザードをどのように管理するかを決定することで判断できる。しかし、すべてのFBOがこのような専門知識を持っているわけではない
を持っているわけではない。FBOがハザード分析を実施できない場合、FBOは適切な食品安全慣行に関する情報(例えば、外部情報源からの情報)に頼ることができる。
FBOがハザード分析を実施できない場合、FBOは、所轄当局、学界またはその他の所轄機関(例
関連するハザードと管理の特定に基づいた、所轄当局、学界、その他の所轄機関(例えば、 業界団体や専門家協会)から提供される情報など、外部情報源からの適切な食品安全慣行 に関する情報に依拠することができる。
関連するハザードと管理の特定に基づいている。例えば、安全な食品を製造するための規制における要件は、多くの場合、ハザード分析に基づいている。
例えば、安全な食品を製造するための規制における要件は、しばしば所轄官庁が実施するハザード分析に基づいている。同様に
食品安全手順について記述した業界団体やその他の組織によるガイダンス文書も、ハザードの専門家によって実施されたハザード分析に基づいている。
特定の種類の製品の安全性を確保するために必要なハザードと管理について、専門家が実施したハザード分析に基づいている。
に基づいている。外部の一般的なガイダンスを使用する場合、FBOは、そのガイダンスが次のようなものであることを確認する必要がある。
FBOは、そのガイダンスが施設の活動に対応し、関連するすべてのハザードが確実に管理されていることを確認しなければならない。
すべてのGHPは重要であるが、食品安全により大きな影響を与えるGHPもある。したがって、いくつかのGHPについては、食品に対する安全性の懸念に基づき
安全な食品を提供するためには、食品に対する安全性の懸念に基づき、より大きな注意が必要となる場合がある。例えば
例えば、調理済み食品に接触する機器や表面の清掃は、調理済み食品に接触する機器や表面の清掃のような他の分野よりも大きな注意を払う必要がある。
例えば、調理済み食品に接触する設備や表面の清掃は、壁や天井の清掃な どの他の分野よりも、より注意を払うべきである。
なぜなら、食品接触面の清掃が適切でない場合、食品への直接汚染につながる可能性があるからである。なぜなら、食品接触面の清掃が適切に行われないと、食品を直接汚染することになりかねないからである。
適用、モニタリング、検証の頻度を高めることも含まれる。
状況によっては、GHPの実施は、以下のような可能性がある。

2024年1月16日火曜日

食品安全

 


ISO42001


 人工知能管理システム(AIMS)の導入に焦点を当てたISO/IEC 42001規格は、AIガバナンスの世界的な状況において極めて重要な一歩を踏み出したことを意味する。人工知能が様々な業界に浸透し続ける中、組織はその可能性を責任を持って管理し、活用する必要性に直面している。2023年12月に発行されるこの規格は、組織の文脈の中でAI管理システムを確立し、実施し、維持し、継続的に改善するための包括的なガイドラインを提供する。

AI技術のダイナミックで進化する性質に対応するため、ISO/IEC 42001は世界初のAIマネジメントシステム規格として、責任あるAIの開発と活用に関する重要な洞察を提供している。この規格の実施は、AIベースの製品やサービスの提供に携わるあらゆる規模の組織に適用可能であり、多様なセクターや業界にまたがる。この規格は、倫理的配慮、透明性、AIシステムに固有の継続的学習の動的性質など、AIがもたらす独自の課題に対応するように設計されている。


ISO/IEC 42001の構造は、PDCA(Plan-Do-Check-Act)手法に沿った体系的なアプローチに従っている。この構造化されたフレームワークは、リーダーシップのコミットメント、AIポリシーの策定、リスク評価と処置、運用計画と管理、パフォーマンス評価、継続的改善の手段など、AI管理の様々な側面を包含している。このフレームワークを遵守することで、組織はAIに関連する複雑さを乗り越えることができるだけでなく、責任あるAI実践へのコミットメントを示すことができる。

ISO/IEC 42001の重要な側面は、他のマネジメントシステム規格との互換性にあり、品質、安全、セキュリティ、プライバシー規格との整合を容易にする調和された構造を提供している。この互換性は、AIガバナンスをより広範な組織の枠組みに統合することを強化し、既存の管理手法との一貫性と相乗効果を保証する。

ISO/IEC 42001の導入は、人工知能の責任ある開発と利用を世界的に形成する上で画期的な出来事である。組織がAIの倫理的、運用的、社会的影響にますます取り組むようになる中、この規格は、AI管理への構造化された、リスクを認識した、継続的に改善するアプローチを促進する、包括的で適応可能な枠組みを提供する。

2024年1月14日日曜日

食品安全 トレーサビリティ


 本書『食品トレーサビリティの基本』は、世界銀行グループのウクライナ投資環境改革プロジェクトが、スイス開発庁(SECO)を通じたスイス連邦の財政支援を受けて作成した。

このガイドは、食品産業におけるトレーサビリティ・システムの概念と主な構成要素を示している。国際的に確立された、また欧州連合(EU)の法律内で確立された、トレーサビリティに関する主な要件を列挙している。ウクライナが国家レベルで食品トレーサビリティ・システムを導入した経験も含まれている。

本書は、食品安全問題を担当する企業や政府当局にとって有益である。本書は、食品産業におけるトレーサビリティ・システムの迅速かつ広範な導入を促進することを目的としている。

本ガイドの作成にあたり、著者らは国際的な情報源と国内的な情報源の両方から情報を収集した。彼らは、トレーサビリティ問題が国際法およびウクライナの法律でどのように扱われているかを調べ、EU、中国、米国、日本、およびオーストラリアにおけるトレーサビリティ・システム導入の経験を分析した。すべての情報源は、ガイドの中で参照されている。

本ガイドブックは、世界銀行グループのウクライナ投資環境改革プロジェクトの専門家であるZhanna PastovenskaとKateryna Onulによって編集された。

本書の作成とレビューに貴重な意見を寄せてくれた国際金融公社(IFC)のVictoria TetyoraとEugen Osmochescuに心から感謝する。

本書はもともとウクライナ向けに作成された。アフリカにおけるボヴィマIFC MASアドバイザリー・プロジェクトの再依頼により、ウクライナ語から翻訳された。本書の著者は、この英訳を可能にし、資金を提供してくれたフレッド・ザケ(シニア・プライベート・セクター・スペシャリスト)とリサ・ケストナー(アフリカ・アドバイザリー・サービス・プラクティス・マネージャー)に感謝したい。

 はじめに

今日、トレーサビリティ・システムの必要性は、食品安全改革を実施する各国の官民両セクターにおける議論の焦点となっている。第二に、EU、米国、カナダ、日本などの先進国・地域の食品事業者の経験が、健全なトレーサビリティ・システムが事業者と消費者の双方を保護する信頼できるツールであることを証明している。

食品安全改革を実施している国の食品事業者の中には、強制的なトレーサビリティ・システムをまた新たな規制の重荷とみなす者もいるが、そうではない。このような誤った認識は、トレーサビリティ・システムがどのようなもので、ビジネスにどのような利益をもたらすかについて、容易に入手できる情報が不足していることに起因しているのかもしれない。国によっては、トレーサビリティ・システムの導入に消極的な食品産業企業もあるが、その背景には、トレーサビリティ・システムはコストがかかりすぎるという根拠のない思い込みがある。

本書は、食品産業におけるトレーサビリティ・システムの概念を説明し、その主な構成要素について論じている。本書には、国際的に確立され、欧州の法律で定められているトレーサビリティの主要要件のリストが含まれている。また、ウクライナの事例を用いて、国家レベルでの食品トレーサビリティの実施を説明している。


Tn EUの一般食品法は2002年に施行され、すべての食品・飼料事業者にトレーサビリティを義務付けている。この法律は、すべての食品・飼料事業者に特別なトレーサビリティ・システムの導入を義務づけている。トレーサビリティ・システムは、製品がどこから来てどこへ行くのかを特定し、その情報を管轄当局に迅速に提供できなければならない。

EUはガイドラインを公表しており(欧州委員会のウェブサイトで入手可能)、事業者はその都度、供給者と顧客の名前と住所、製品の性質と納品日を記録するよう求めている。事業者はまた、製品の量や数量、バッチ番号がある場合はその番号、生か加工品かなどの製品の詳細な説明に関する情報を保管することが奨励されている。

2024年1月13日土曜日

ビッグデータ


 ビッグデータに関するビジョンは、データ分析を効率的に評価に統合できる、強化された規制システムである。

データ分析を評価プロセスに効率的に統合し

強化された規制システムである。いつ、どのように

新規技術やビッグデータから生み出されるエビデンスを

ビッグデータから生み出されるエビデンスをいつ、どのように信頼できるかを知ることは、医薬品開発を加速させ、治療結果を改善し

医薬品開発を加速し、治療成績を改善し

新しい治療法への患者の早期アクセスを促進する。

第4次HMA-EMA合同ビッグデータ・ステアリング・グループ(BDSG)ワークプラン

は 2023 年 6 月に採択され、2025 年までの活動を網羅している。

この文書では、各トピックを紹介し、主要な成果物を概説する。

本書では各トピックを紹介し、主要な成果物を概説する。この計画は、利害関係者と専門家の

協議によって決定された。本書は、ビッグデータ・タスクフォースの主要な

ビッグデータ・タスクフォースの提言に沿った構成となっている(附属書Ⅰ参照)。これらの提言の下での活動範囲は、主に以下の通りである。

この勧告の下での活動範囲は主に以下の通りである。

しかし、関連する場合は獣医学的側面も含まれる。

が含まれる。

合意された作業計画と2025年までのネットワーク戦略に沿って進捗を図る。

開発、認可、承認におけるビッグデータの利用を可能にし、その価値を確立するために、合意された作業 計画と2025年までのネットワーク戦略に沿って進捗が図られる。

EUにおける医薬品の開発、承認、監督におけるビッグデータの利用を可能にし、その価値を確立する

食品安全


 このガイダンスの目的は何ですか?
FSISは、食肉(絹目魚類を含む。
(食肉(絹目魚類を含む)、鶏肉、卵製品が、米国の適用される法令および規制を遵守して輸入されていることを確認するために
輸入されることを確実にするために、関係者が取るべき措置についてガイダンスを提供するものである。
FSISは、卵製品の輸入規制を食肉および家禽の輸入規制と整合させるため、ガイダンスを更新した。
卵製品の輸入規制を食肉および家禽の規制と整合させるためにガイダンスを更新した(連邦官報登録番号 FSIS-2005- 0015)。
0015)、askFSISのユーザー・インストラクションを更新し、古くなったウェブリンクを削除し、プレスタンピング承認手順を明確にしました。
プレスタンピング承認手順の明確化、文言の一般的な明確化を行いました。
このガイダンスは誰のために作られたのか?
本ガイダンスは、米国の輸入業者、通関業者、公的輸入検査機関、および一般消費者を支援することを目的としています。
輸入検査機関、および一般消費者が、9 CFR Part 327(輸入要件)に記載されている輸入要件を理解できるようにするためのものである。
9 CFR Part 327(食肉)、9 CFR Part 381, Subpart T(鶏肉)、9 CFR Part 557
(絹目魚類)、9 CFR Part 590 (卵製品)に記載されている輸入要件を理解すること。
このガイダンスを読んでもまだ質問がある場合は?
ガイダンスの中に必要な情報が見つからない場合、FSIS は次のことを推奨します。
askFSISのウェブページ(https://www.fsis.usda.gov/contact-us/askfsis)にアクセスすることをお勧めします。
askUSDAにアクセスし、質問に対する回答を検索するか、ウェブインタフェースから直接質問を提出することをお勧めします。
にアクセスし、質問に対する回答を検索するか、ウェブインタフェースから直接質問を提出することを推奨する。
askFSISのウェブインタフェースには、質問の提出方法が記載されています。そのため
輸入政策に関する質問が適切な担当者に送られるようにするため、できる限り詳細な情報
をできるだけ詳しく記入してください。
ユーザーは、askFSIS に電話(1-800-233-3935)で問い合わせることもできます。電話で
askFSISに電話で問い合わせる場合、留守番電話に応答された場合は、姓名、折り返し番号、電話番号を明記してください。
姓名、コールバック番号、および詳細な内容を明記してください。

2024年1月12日金曜日

食品安全

 

バイヤーからの食品安全に関する質問をどう切り抜けるかについての情報を求める食品施設
バイヤーからの食品安全に関する質問をナビゲートし
第三者による食品安全監査を求める。第一部
ガイドの第一部は、食品安全監査業界の簡単な概要から始まり
食品安全監査業界の概要から始まり
食品施設が監査を受ける前に検討すべき主な事項
を紹介する。食品ハブ
第三者による食品安全監査を受けることを決定した食品ハブ
本ガイドブックは、食品ハブを対象とした一般的な食品安全監査と
食品ハブのための一般的な食品安全監査を比較し
成功のためのヒントを提供する。
を提供している。
監査業界の状況
全国的な食中毒の流行に伴い
農産物業界全体の様々な商品に関連した食中毒の全国的な流行に伴い
より多くのバイヤーがサプライヤーに対して
より多くのバイヤーがサプライヤーに安全性と
より多くのバイヤーが、サプライヤーに対し、安全性と品質に関する
を遵守することを求めるようになっている。ほとんどのバイヤーは、サプライヤーの食品
1 緊急時には、受審者または監査人が翌年の年次監査を実施するための時間を確保するために、年次認証を延長することができる。
を実施する時間を確保するために、年次認証を延長することができる。
第三者認証機関による食品安全監査
第三者認証機関(CB
第三者認証機関(CB)または審査会社による食品安全審査を要求する。これらの監査
は、サプライヤーの食品安全プログラムを評価し
このような監査は、食品安全プログラムを評価するものであり、食品
流通業者、生産者、包装業者、加工業者、食品製造業者など、食品サプライ・チェーン全体 の様々なレベルで実施される可能性がある、
加工業者、食品製造業者など、食品サプライ・チェーン全体の様々なレベルで実施される。
第三者監査に合格した食品事業者は
第三者監査に合格した食品事業者は証明書を取得する。
を受けることができる。認証は
有効期限は1年間で、施設は毎年監査を受ける必要がある。
1)。
連邦法である食品安全近代化法(FSMA
連邦法である食品安全近代化法(FSMA)や、州や地方の衛生局の規制とは異なり
一部の食品事業者が遵守しなければならない
連邦法、食品安全近代化法(Food Safety Modernization Act:FSMA)、または一部の食品事業者が遵守しなければならない州や地域の衛生局の規制とは異なり、第三者機関による
食品安全認証は任意であり
マーケティング・ツールとして活用される。
として活用されている。例えば
機関や全国的な食料品小売業者は
は食品安全認証を要求することがある。

食品安全


 ウォルマート・ストアーズ社の食品安全性
ウォルマート・ストアーズのお客様および会員に対するコミットメントは、他に類を見ません。
私たちは、小売事業において、安全で、手頃な価格で、高品質の食品を提供するために、たゆまぬ努力を続けています。
を提供するために弛まぬ努力を続けています。継続的改善へのコミットメントの一環として
継続的改善へのコミットメントの一環として、当社は多くの米国およびプエルト・リコの小売業者よりもさらに進んでいます。
の小売業者よりもさらに進んでおり、食品製造の全過程におい て、統一された最先端の食品安全基準を採用することを義務付けている。
の基準を採用することを要求しています。
顧客や会員が店舗やクラブで買い物をする際、私たちは次のことを期待し ている。
を期待されていることは承知しています。しかし、しばしば暗黙の期待として
私たちの店舗やクラブで購入する商品が安全であることを望んでいるということです。
食品に関しては、これは極めて重要なことなのです。

2024年1月11日木曜日

職場の安全衛生

 

世界中で毎年200万人以上が労働関連の事故や病気が原因で死亡しており、これは毎日6,000人以上が死亡していることに相当する(国際労働機関、2020年)。世界全体では、毎年約3億4,000万件の労働災害が発生し、1億6,000万人が労働関連の怪我や病気の犠牲になっている(国際労働機関、2020年)。労働安全衛生(OHS)は、多くの組織にとって大きな課題である。
事業の規模や性質にかかわらず、組織は従業員を守り、安全で健康的な職場環境を提供しなければならない。職場に存在する潜在的な安全衛生のリスクを特定し、労働者を危険から守るために適切な行動をとるべきである。労働安全は、傷害を引き起こす可能性のある潜在的な安全上の危険に焦点を当てている。一方、労働衛生は、労働者の福利を含め、産業医学、労働衛生、プライマリー・ヘルスケアなどの潜在的な健康問題に注目する。
組織は、品質、安全衛生、環境など、さまざまな規格に準拠する必要がある業務の多面的な管理を行う必要がある。ISO規格が広く受け入れられるようになるにつれ、定評のある組織は、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001など、数多くのマネジメントシステム規格を同時に導入する傾向にある。

これを考慮し、ISOは、これらのマネジメントシステムの統合を支援するために、10のカテゴリー条項からなる附属書SL(2019年版では附属書Lに改称)と呼ばれる構造を用いて規格を開発することを決定した。ISO 9001とISO 14001の新版は、新版に準拠している。
  ISO 9001 と ISO 14001 の新版は、新版に準拠している。

2  ISO 45001 実施
構造が2015年に発行された。しかし、OHSAS 18001は、2018年に発行されたISO 45001に取って代わられた。ISO 45001は、職場の安全衛生を管理するための国際的に認められた枠組みで、ISOの附属書Lに準拠しており、他の国際規格と同じハイレベルの構造に従っている。
ISO 45001:2018規格に基づくOHSマネジメントシステム(OHSMS)を導入したいが、その構造や定義に精通していない組織にとって、規格の要求事項を理解し、その導入を計画するためには、多くの場合、相当量のリソースが必要となる。本書は、ISO 45001:2018の要求事項に関連したOHSMSを構築するためのガイダンスを提供します。本書は、ISO 45001:2018の全要件を条項ごとに説明し、ガイダンスを提供することを目的としています:
 ISO 45001:2018の導入を準備中の組織

 OHS分野でキャリアを積みたい個人
 OHSのパフォーマンスを向上させたい安全衛生実務者および管理者
OHSパフォーマンスを向上させたい方
 ISO 45001:2018認証取得に向けた準備を行うOHSコンサルタント
審査に備えるOHSコンサルタント
 OHSMSを監査する内部及び外部監査員
本書には、規格の要求事項に加え、これらの要求事項に対応するための業界のベストプラクティス、手法、テクニックが含まれています。規格の各要件を明確にする一方で、要求事項を達成するために必要なステップ、監査員がチェックする分野、要求事項への適合を証明するために維持または保持することができる義務的または自主的な文書についても論じている。
ただし、ISO45001への取り組みは、本書で説明されているものに限定されるものではないことを、読者は心に留めておく必要がある。OHSは広範なテーマであり、多くの研究が定期的に発表されている。したがって、関心のある方は、他の


  

消費者の行動


 今日のビジネス界には、普遍的に合意された定義のない流行語があふれている。

実際、あなたが目にするほとんどの言葉は、さまざまな、時には誤解を招くような使われ方をしている。

実際、あなたが目にするほとんどの言葉は、さまざまな、時には誤解を招くような使われ方をしている。そのため、製品の実際の影響に関係なく、これらの用語を簡単に使うようになっている。

そのため、製品の実際の影響力にかかわらず、これらの用語を簡単に使うことができるようになった。

消費者は、どの企業が本当に環境負荷の最小化に取り組んでいるのかを読み解くことが難しくなっている。

その結果、消費者は、どの企業が本当に環境負荷の最小化に取り組んでいるのかを見極めることが難しくなっている。

サステナビリティ・ムーブメントにとって信頼を築くことは非常に重要である。

より良い世界への道を切り開いている企業が認知され、そうでない企業が変化を起こす動機付けとなるよう、信頼を築くことはサステナビリティ運動にとって極めて重要である。

変化を起こす動機付けとなる。

すべてのビジネスが、たとえ善意の価値主導型ビジネスであっても、コミュニケーションとマーケティングを次のような観点から検討することが重要である。

グリーン・クレーム・コードに沿ってコミュニケーションとマーケティングを検討することが重要です。

クレームコード

責任ある行動をとるために真摯に努力している多くの企業にとって、グリーンウォッシュに対する寛容性が低下していることは喜ばしいことである。

グリーンウォッシュに対する寛容度が低下することは、説明責任と消費者の信頼を構築する上で歓迎すべきことである。

しかし多くの企業は、自社製品について不用意に不明瞭な、あるいは誤解を招くような主張をすることを懸念している。

しかし、多くの人々は、自社製品について不注意に不明瞭な、あるいは誤解を招くような主張をすることを懸念している。

ここでは、Green Claims Codeの主な要点を説明し、以下のガイダンスを提供する。

を正確に伝えるためのガイダンスを提供します。

を正確に伝え、顧客や取引先の信頼を回復するためのガイダンスを提供します。

顧客や取引先の信頼を回復するためのガイダンスを提供します。

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グリーンクレームコードのナビゲーションガイダンス

はじめに

ESGマーク®は信頼と差別化のシンボルであり、消費者がESGマーク®を使用することで、以下のような利点を得ることができる。